秉持“食品安全高于一切”的理念，美国制罐企业和上游配套的内涂生产商在减少食物浪费、保护环境的前提下为构建可支付、健康的食物供应做出了贡献。根据美国制罐商协会（CMI）的调查和保守估计，美国至少有90%的食品罐已经用新的内涂材料替代了先前极具争议性的含BPA内涂。

CMI主席Robert表示，这要归功于相关各方倾听了消费者的心声，开发出了完全不同以往的无BPA、兼具最佳安全性和罐藏品质的新型罐用内涂。

无BPA下一代内涂迎合了市场需求

内涂对金属罐防止腐蚀，隔绝细菌和保持食品质量来说必不可少。尽管多年来BPA一直是高性能环氧酚醛涂料的组成部分，但它常常受攻击存在健康问题，尤其是对孕妇和婴儿有不利影响。

CMI称，为了迎合市场对于更多食品安全选项的需求，向消费者提供值得信赖的安全、高质量包装，在制罐厂和罐用内涂生产商的努力下，美国至少有90%的食品罐已经采用了无BPA的下一代内涂材料。

同时，百分比还在持续攀升，原因是消费者远离BPA的心声已经路人皆知，因而制罐业希望响应这一趋势，通过不断开展必要性的调查和测试来寻找高性能替代性技术。

所有下一代内涂材料据称都彻底根除了BPA。这些新的内涂材料通常由丙烯和聚酯制成，在上市售卖之前，它们均进行了广泛测试，并获得了管理部门的批准。

依CMI来看，由于每家公司为了开发新内涂材料，多年来一直在广泛开展必要性的研究和测试，因而难以计算出这些材料的开发成本。

在BPA问题上看似矛盾的FDA

而美国食品药品监督总局（FDA）在BPA问题上似乎也陷入了矛盾中。

综合《制罐者》与《包装博览》两家媒体的报道，根据FDA近日转述自Clarity-BPA（联盟连接学术和监管对双酚A毒性的见解的研究计划）的一项结论，对啮齿动物最新的研究表明“BPA的影响微乎其微”。

与此同时，长期以来FDA又一直在做评估调查，实质上是“认可”了反对者的担忧。此外它还减少了包装食品中BPA最大暴露限值。

尽管FDA再三保证BPA无健康安全性问题，但一些调查显示，即使痕量BPA也可能导致人类和动物的生殖、神经和免疫系统出现问题。

罐藏食品前景广阔

罐藏食品具有令人惊诧的安全性记录。根据CMI的数据，在美国，每年因食源性疾病住院的人超过40000，致死者超过3000；而过去40多年以来，没有一起食源性疾病事故报告与金属包装的问题有关。

此外，罐藏食品还有助于显著减少最大的垃圾来源——食物浪费。CMI称，在美国居民每年购买的新鲜果蔬中，15%~20%被浪费。而罐藏食品不仅保质期更长，且诸如果核、果皮等去除物还可以用来喂养家畜，以及堆肥让土壤更加肥沃。